クラゲを塩抜きする。水に浸して20〜30分。

きゅうりを細い千切りにして、小さじ1の塩で塩もみする。軽く水が出てきたらしっかり絞ってクラゲとあわせる。

調味料を全て入れ、お好みで酢、砂糖などの量を調節する。