もやしは、洗った後茹でて、冷ましておく。

きゅうりは、輪切りにし、軽く塩もみ。少しおいたら、水洗いし、しぼっておく。

ハムは、千切りにする。

すべての材料と白ゴマと調味料を混ぜる。

以前は、砂糖と酢を使っていましたが、最近はもっぱらこちらを使っています。