耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジで30秒温め溶かす。

1に小麦粉を入れて、泡立器で混ぜ合わせる。

2を電子レンジで2分温める。(気泡がつぶれたようにぼそぼそになる。)

牛乳を一気に加え、泡立器でよく混ぜる。(この時点で多少ダマが残っていても大丈夫。)

電子レンジで2分温め、すぐに泡立器でよく混ぜる。もう一度電子レンジで2分温め、泡立器でよく混ぜる。

合計8分温めると(5-6)、トロッとしたホワイトソースになる。塩、胡椒、コンソメをお好みで加えて混ぜると出来上がり。