白身魚の和風カルパッチョ

Name: 白身魚の和風カルパッチョ
Yield: 2～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚(刺身) 適宜; 白ねぎ(大根でも可) 2本; 茗荷(みょうが) 1個; 青じそ(大葉) 2～3枚; ■茅乃舎つゆ 大さじ1・1/2; 水 大さじ1; サラダ油 大さじ2; レモン果汁 大さじ1; ■青柚子胡椒又は赤柚子胡椒 小さじ1/2

茅乃舎 @cook_40093762

ひとつ上のおもてなしに。大切なお客様やご友人様とのホームパーティーなどで大活躍♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

白身魚の和風カルパッチョ

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2～4人分

白身魚(刺身) 適宜
白ねぎ(大根でも可) 2本
茗荷(みょうが) 1個
青じそ(大葉) 2～3枚
■茅乃舎つゆ大さじ1・1/2
水大さじ1
サラダ油大さじ2
レモン果汁大さじ1
■青柚子胡椒又は赤柚子胡椒小さじ1/2

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作り方

1

白ねぎ、茗荷、青じそを千切りにして、水にさらす。その後水気を切る。
2

茅乃舎つゆ、水、サラダ油、レモン果汁、青又は赤柚子胡椒をよく合わせる。
3

器に1.を盛り、その上に白身魚をのせて、2.をかけていただく。

コツ・ポイント

かけだれの柚子胡椒は、茅乃舎のかける青柚子胡椒でも溶かしやすく代用できます。

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つくれぽ

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茅乃舎 @cook_40093762

2014/07/14 07:13に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

このレシピのキーワード

カルパッチョ魚大根大葉みょうが刺身白身長ネギ

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