長芋もずく素麺
茅乃舎 @cook_40093762
白南風(しろはえ)に吹かれて。夏の太陽の下では白色がよく映えます。グラスに入れるとぐっと雰囲気がでますね♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
長芋もずく素麺
白南風(しろはえ)に吹かれて。夏の太陽の下では白色がよく映えます。グラスに入れるとぐっと雰囲気がでますね♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
【下ごしらえ】
茅乃舎つゆ1：水3の割合で割っておく。長芋は皮を剥き細い千切りにする。 - 2
水で長芋のぬめりを優しく洗い、一旦水気を切って濃いめ(水に対し5％の塩)の塩水につけ、しんなりさせる。
- 3
器に2.、もずく、オクラを盛りつけ、1.のつゆを注ぎ、生七味または梅七味を添える。
コツ・ポイント
長芋の千切りは、スライサーが非常に便利です♪今回のレシピでは、オクラは生で使用しておりますが、気になる方は茹でてお使いください。食欲のない日に食べられる一品です。
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ちょっとした前菜に。食欲のない時や疲れた時にも口当たりも良く食べられます。夏はガラスの器に入れ、少し冷やしておきます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19928401
