ネギは細かく刻む、麺を表示通りレンジして、冷水にさらし冷やす。

お椀くらいの耐熱容器に水を入れ卵を割り入れる。楊枝で黄身４ｶ所を割らないように刺しラップをして700wレンジ1分30秒。

＊２の温泉卵は置き過ぎると硬くなってしまうので麺が出来てから作った方が良いです。

器に麺を盛り付け、大根おろし、おろし生姜、ネギ、温泉卵、天かすをのせ、麺つゆをかけたら出来上がり。