甘さ控えめザクザクヘルシークッキー
ちぃママ★ @cook_40271881
甘さと油分を極力控えたレシピです(^^)
オートミールを入れることでザクザクの食感になりました♫
このレシピの生い立ち
砂糖は黒糖、小麦粉は全粒粉がいいと思ってレシピを考えました。1歳の娘向きに薄力粉の量が全粒粉より多いですが、オートミールを入れることでミネラルを補えるかなと思って作ってみました^ - ^
甘さ控えめザクザクヘルシークッキー
甘さと油分を極力控えたレシピです(^^)
オートミールを入れることでザクザクの食感になりました♫
このレシピの生い立ち
砂糖は黒糖、小麦粉は全粒粉がいいと思ってレシピを考えました。1歳の娘向きに薄力粉の量が全粒粉より多いですが、オートミールを入れることでミネラルを補えるかなと思って作ってみました^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる
- 2
次に黒糖を入れてよく混ぜる（粒を潰す感じで）
- 3
卵を3回に分けて混ぜる（完全に混ざらなくても大丈夫^ - ^）
- 4
粉類を全て別のボールか何かに入れて泡立て器でよく混ぜておく（こうすることでふるう手間が省けて楽チンです♫）
- 5
⑷を⑶に3回に分けて入れてザックリ混ぜる。練らないように注意
- 6
オートミール（紅茶）を入れてザックリ混ぜる
- 7
生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる
- 8
オーブンを170度に余熱開始。その間に生地を3ミリ程度に伸ばして型抜きをし、クッキングシートを敷いた鉄板の上に並べる
- 9
10分〜15分焼いて、オーブンの中で粗熱を取ったら出来上がり♡
コツ・ポイント
硬めが好きな方は焼き時間を長めに、しっとりが好きな方は短めにしてみて下さい。
バターは有塩、無塩どちらでも大丈夫。塩気があると砂糖が少なくても味が整うので無塩の場合は塩を足す、有塩の場合は省くこと！
紅茶は別のものにアレンジ可。
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