豚バラと夏野菜のコチュマヨ炒め
すももマミー @cook_40080424
豚バラと夏野菜を、コチュジャンとマヨネーズで作ったソースで一気に炒めます。
ピリ辛濃厚 ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
簡単、スピーディーにできるおかずを！と作りました。夏野菜と豚バラ肉の相性はやはり抜群ですね♪
アプリでひらく作り方
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材料はこちらです。
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【コチュマヨ】の材料を全て混ぜ合わせ、【具材】を切ります。
※なすは水に浸しておきます。 - 3
フライパンでサラダ油を中火に熱し、鷹の爪を炒めます。
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そこへ豚肉を投入し、色が変わってきたら酒を回し入れます。
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続いて玉ねぎ、水を切ったなすを加え、しんなりするまで炒めます。
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ピーマンを投入し軽く炒めたら、【コチュマヨ】を加えて、強火で全体と絡めたら出来上がりです。
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★や〜たん食堂さんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
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コツ・ポイント
コチュマヨに、みそやめんつゆをプラスして、馴染みのある味にしました。
ピリッと辛くて優しい甘みのある、新しいスイートチリソースのような美味しさです。
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