教科書で見た、ソーメンチャンプルー。
なつぁ @cook_40148902
万能ねぎとツナのシンプルな具で。紅しょうがたっぷりでどうぞ。
このレシピの生い立ち
小学生のときに国語の教科書に載ってた、物語の中に出てくるチャンプルーが美味しそうだったのを、大人になってふと思い出し。記憶をたどって、真似して作ってみました。
教科書で見た、ソーメンチャンプルー。
万能ねぎとツナのシンプルな具で。紅しょうがたっぷりでどうぞ。
このレシピの生い立ち
小学生のときに国語の教科書に載ってた、物語の中に出てくるチャンプルーが美味しそうだったのを、大人になってふと思い出し。記憶をたどって、真似して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大き目のフライパンに湯を沸かし、そうめんをやや硬めに茹でる。水洗いし、水切り。
- 2
万能ねぎは小口切りにしておく。
- 3
1で使用したフライパンにサラダ油を温め、ツナ缶と万能ねぎをさっと炒める。ツナは缶汁ごと入れる。
- 4
そうめんを入れていったん火を止め、顆粒だしと塩こしょうを加えよく和える。
- 5
味が良ければ再び火をつけ、温める程度に炒める。
- 6
皿に盛り、かつお節と紅しょうがをたっぷり盛り付けて完成。
コツ・ポイント
いったん火を止めて味付けすることで、そうめんがフライパンにくっつきにくくなります。我が家はダイエット中なので油控えめですが(笑)、オイル入りのツナ缶でもOKかと。紅しょうがは、好きな方はぜひたっぷりと入れてください＾＾
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