鮭とブロッコリーのミルクシチュー

鮭とブロッコリーのミルクシチュー-レシピのメイン写真

鮭とブロッコリーのミルクシチュー

maiky0101 @cook_40053530

ルーが無くても大丈夫！牛乳と片栗粉で簡単に優しい味のシチューができちゃいます。
このレシピの生い立ち
ルーなしでも簡単に健康的なシチューを作りたくて。

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材料

3人分

●生鮭 3切れ
●酒大さじ1.5
●塩小さじ1/2
●小麦粉適量
ブロッコリー 1房(200g)
しめじ 1株(150g)
水 150ml
■牛乳 450ml
■片栗粉大さじ1.5
■塩小さじ2/3
オリーブ油小さじ2
こしょう少々

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作り方

1

鮭に酒と塩を振り掛けて、５分程置いておく。
2

ブロッコリーとしめじは小房にわける。
3

鮭の水分をキッチンペーパーでふき取り、小麦粉をまぶして、オリーブ油をひいたフライパンで両面を焼く。
4

フライパンの余計な油と汚れをふき取り、２のブロッコリーとしめじと水を入れて、５分蒸し焼きにする。
5

■の材料を混ぜ合わせフライパンに入れ、とろみがついたらこしょうを振り、出来上がり！

コツ・ポイント

鮭に下味をつけることで、少ない塩分でもしっかりと味がつきます。また野菜を蒸し焼きにするので、野菜の旨味がつまっています！

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maiky0101 @cook_40053530

2014/06/22 08:47に公開

お菓子やパンを作るのが大好きで、良い息抜きになってます！できるだけ体に良い材料で作ることを心がけています。

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このレシピのキーワード

シチュー鮭シメジ片栗粉ブロッコリー牛乳酒小麦粉

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