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ささみの梅しそピカタ
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ささみの梅しそピカタ-レシピのメイン写真

ささみの梅しそピカタ

がいこつちゃん
がいこつちゃん @cook_40271900

さっぱりささみとさっぱり梅の
やっぱりさっぱりコラボ
このレシピの生い立ち
おばーちゃんの梅干しが大好きなので、その梅干しを使って何か作れないかなーと思い、これまた好きなささみと合わせてみました
和風ピカタになりました

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材料

2人分
  • ささみ 5本
  • 梅干し(大きめ) 1つ
  • しその葉 5枚
  • 卵 2つ
  • 麺つゆ 大1
  • 酒 大1
  • 小麦粉 適宜
  • オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    ささみはひらいて、食べやすい大きさに切り、麺つゆと酒につける

    • ささみの梅しそピカタ作り方1写真
  2. 2

    梅はたたいて、しそはみじん切りにし、溶き卵に混ぜる

    • ささみの梅しそピカタ作り方2写真
  3. 3

    ささみに小麦粉をまぶし、2の卵をからめる

    • ささみの梅しそピカタ作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルをひいたフライパンでこんがり焼く

    • ささみの梅しそピカタ作り方4写真

コツ・ポイント

おばーちゃんの梅干しはしょっぱめなので、梅干し味を堪能できるくらいの味付けが私は好きです

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がいこつちゃん
がいこつちゃん @cook_40271900
2014/06/25 04:41に公開

このレシピのキーワード

ピカタ 大葉 ささみ 梅ぼし 卵 酒 小麦粉

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