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サッパリ!!トマトの冷製パスタ
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サッパリ!!トマトの冷製パスタ-レシピのメイン写真

サッパリ!!トマトの冷製パスタ

紀州ほそ川
紀州ほそ川 @cook_40049764

冷たいパスタでサッパリ!
暑いときにはこれですね^^
梅の成分タップリの冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
UME AQUAを使った冷製パスタを梅塩を使って作ってみました。

冷たいパスタでサッパリ!
暑いときにはこれですね^^
梅の成分タップリの冷製パスタです。
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UME AQUAを使った冷製パスタを梅塩を使って作ってみました。

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サッパリ!!トマトの冷製パスタ

紀州ほそ川
紀州ほそ川 @cook_40049764

冷たいパスタでサッパリ!
暑いときにはこれですね^^
梅の成分タップリの冷製パスタです。
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UME AQUAを使った冷製パスタを梅塩を使って作ってみました。

冷たいパスタでサッパリ!
暑いときにはこれですね^^
梅の成分タップリの冷製パスタです。
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • トマト 2個
  • ニンニク(ミジン切り)☆ 少々
  • オリーブオイル☆ 20g
  • 白ワインビネガー☆ 8g
  • ハチミツ☆ 5g
  • ケイパー☆ 10粒くらい
  • バジル☆ 2枚くらい
  • コショウ 少々
  • オススメ
  • 梅塩 適量
  • あればなおよし!!
  • UME AQUA☆ 8g
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作り方

  1. 1

    トマトのヘタを取り、皮を湯剥きして、水で冷やしてから種を取ります。

    • サッパリ!!トマトの冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    トマトをサイコロ状に切ります。

    • サッパリ!!トマトの冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    トマトと☆を混ぜて、梅塩・コショウで味を調えます。
    出来たら冷蔵庫で冷やしておきます。

    • サッパリ!!トマトの冷製パスタ作り方3写真
  4. 4

    パスタを少し柔らかめに茹で、氷水や流水で冷やしてから、よく水をきります。

    • サッパリ!!トマトの冷製パスタ作り方4写真
  5. 5

    冷やした具材と混ぜれば出来上がり!!

    • サッパリ!!トマトの冷製パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

具材だけ先に作って冷蔵庫でしっかり冷やしておきましょう。
トマトの湯剥きは切れ目を入れて熱湯にしばらく漬けてから、水で冷ましつつ切れ目から皮をペロっと剥いていきます。
冷やすと味がボヤけるので最後に味見して梅塩でバッチリ味を調えてください。

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紀州ほそ川
紀州ほそ川 @cook_40049764
2011/07/06 10:10に公開
梅という自然から常に謙虚に学び、製品づくりや活動で実践して社会に貢献することを使命と感じ、梅と語る企業であり続けたいと思っています。
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このレシピのキーワード

パスタ うめ トマト はちみつ にんにく

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