【菓子パン作り】コーンパン（卵なし）
コーン缶の汁も入れて作ったパン生地は、ほんのり甘くてもちっとしてる感じ♪つぶつぶコーンがおいしいパンの出来上がりです♡
このレシピの生い立ち
コーン缶の粒と汁を使ったパンを作ってみたくて、お店で買って食べた味を思い出して焼いてみました。
【菓子パン作り】コーンパン（卵なし）
コーン缶の汁も入れて作ったパン生地は、ほんのり甘くてもちっとしてる感じ♪つぶつぶコーンがおいしいパンの出来上がりです♡
このレシピの生い立ち
コーン缶の粒と汁を使ったパンを作ってみたくて、お店で買って食べた味を思い出して焼いてみました。
作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
コーンは、キッチンペーパーを数枚使って水分をよく拭き取っておく。
- 4
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
- 5
３のコーンに、強力粉をまぶす。
（※パン生地に混ぜ込む時に、コーンがパン生地と馴染みやすくするため。） -
- 6
４のパン生地を麺棒で15×25cm位にのばし、５のコーンの半量をのせる。
-
- 7
パン生地を半分に折って重ね、合わさった所を指でつまんで閉じる。
-
- 8
７のパン生地を縦に置き、もう一度麺棒で同じような大きさにのばし、半分に残りのコーンをのせる。
-
- 9
もう一度パン生地を半分に折って重ね、合わさった所を指でつまんで閉じる。
-
- 10
９のパン生地を15×15cm位に麺棒でのばし、スケッパーなどで９等分に切る。
-
- 11
10の生地をスケッパーなどで9等分にして丸め、かたく絞った布巾をかぶせて10分置く。
（※ベンチタイム） -
- 12
11のパン生地を丸めなおし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
-
- 13
オーブン内と、天板のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに30分入れて発酵させる。
-
- 14
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 15
13の天板のパン生地にもう一度霧吹きで水をかけ、予熱が完了したオーブンに入れて様子を見ながら13分位焼く。
-
- 16
焼き上がったパンは、網の上で冷ます。
-
- 17
◆卵を入れて作るレシピ
『【菓子パン作り】コーンパン（卵使用）』
（ID:20116646） -
- 18
◆コーンを使ったパンレシピ
『【お惣菜パン】ふわもちコーンちぎりパン』
（ID:20371221） -
- 19
『【お惣菜パン】コーンマヨ☆チーズパン』
（ID:19927285） -
コツ・ポイント
11の工程で、９等分にしたパン生地を丸める際、それぞれのパン生地に入っているコーンの分量にばらつきが出てくることがあります。
コーンが多すぎて丸めにくい場合は、コーンが少ない生地にのほうにコーンをうつしてください。
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