ランチに♪コーンマヨチーズパン～HB生地
コーンを混ぜ込んだパン生地に、マヨネーズ･コーン･とろけるチーズをトッピング♪
色んな味と食感をお楽しみくださ～い♡
このレシピの生い立ち
このようなパンをお店で買って食べたら美味しかったので、同じような感じになるように作ってみました♪
ランチに♪コーンマヨチーズパン～HB生地
コーンを混ぜ込んだパン生地に、マヨネーズ･コーン･とろけるチーズをトッピング♪
色んな味と食感をお楽しみくださ～い♡
このレシピの生い立ち
このようなパンをお店で買って食べたら美味しかったので、同じような感じになるように作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」「レーズンあり」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※お手持ちのホームベーカリーでの、パン生地コースの混ぜ込み機能を設定してください。
- 3
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 4
コーン(途中でパンケースに投入するものと成形時に使うもの)は、キッチンペーパーなどで水分をよく拭き取っておく。
-
- 5
途中で投入する合図が鳴ったらふたを開け、パンケースにコーン30gを入れてふたをする。
- 6
４の残りのコーンを、9等分にしておく。
-
- 7
ピザ用とろけるチーズも、9等分にしておく。
-
- 8
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
- 9
８の生地をスケッパーなどで９等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 10
※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
また、強力粉を打ち粉にしてパン生地を扱ってください。 - 11
９の生地を手で押さえてガスを抜き、楕円形に丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べる。
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- 12
オーブン内と、天板のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
-
- 13
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 14
12のパン生地の表面に、包丁で切り目を1本入れる。
-
- 15
14の切り込みに、マヨネーズを入れる。
-
- 16
15のマヨネーズの上に、６のコーンの１つ分をのせる。
-
- 17
16のコーンの上に、７のとろけるチーズの1つ分をのせる。
-
- 18
予熱が終わったオーブンに17の天板を入れ、様子を見ながら15分位焼く。
-
- 19
焼き上がったパンは、網の上で冷ます。
-
- 20
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- 21
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- 25
☆2015.01.30
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
トッピング用のコーンやピザ用とろけるチーズの分量は目安なので、お好みに合わせて調節してくださいね。
このレシピでは、30×30cmの天板を使って焼きました。
つくれぽ
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