鮭とトマトの豆腐卵焼き…オーブン…

Name: 鮭とトマトの豆腐卵焼き…オーブン…
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼き鮭 2切れ; プチトマト 8コくらい; マッシュルーム 4コ; 豆腐 1/3丁くらい; 卵 2コ; 酢 大さじ1; ナツメグ 少々

こえにゃん @cook_40075738

残り物の焼き鮭使用。豆腐でかさ増し。味付けいらずです。
このレシピの生い立ち
しょうゆ麹に漬け込んで焼いた鮭がちょっと塩辛かったのでリメイク。卵をたくさん使うのもなんなので、豆腐でかさ増しをしよう、と。

鮭とトマトの豆腐卵焼き…オーブン…

こえにゃん @cook_40075738

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材料

焼き鮭 2切れ
プチトマト 8コくらい
マッシュルーム 4コ
豆腐 1/3丁くらい
卵 2コ
酢大さじ1
ナツメグ少々

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作り方

1

焼き鮭を粗くみじん切り、プチトマトを半分に切り、マッシュルームを薄切りにする。
2

ボウルに豆腐、酢、ナツメグを入れ、ホイッパーで滑らかに混ぜる。
3

卵を入れよく混ぜる。
1を入れ混ぜる。
4
耐熱容器に流し込み、250℃に余熱したオーブンで20～25分焼く。

コツ・ポイント

塩のきいた焼き鮭を使用しているので味つけ不要です。（しっかり味が良ければ塩気を足します。）

焼き鮭の代わりに、肉じゃが、野菜炒め、肉味噌、ゆで鶏などなど残り物のおかずで作ったり。

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つくれぽ

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こえにゃん @cook_40075738

2014/06/24 12:20に公開

こんにちは☀　同じ『食べる』ならヘルシーなものを♡シンプル、塩・油・砂糖ひかえめを心がけています(^_^）レシピは…よくイメージで作り、たまにヒット料理（？）が出るので覚書として残しています。私のおすすめレシピ：話題入りの4つと、豆腐っぽくないシリーズ。夫、7歳（Ｈ23生）、3歳（Ｈ28生）の男の子たちの4人暮らしです。趣味はダイエットヽ(^o^)丿

このレシピのキーワード

卵焼き鮭ミニトマトマッシュルーム卵豆腐

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