スライス玉ねぎを作ります。写真のように1/4にカットしたものを更に半分にするとちょうどいいサイズです。

レンジの自動温めで軽くしんなりするぐらいに温めます。

次にじゃがいもを準備する間に水にさらしておきます。上からザルをかぶせておくと楽チンです。

ジャガイモをの皮をむき、シリコンスチーマーで蒸し野菜にします。耐熱ボウルとラップでもOK。

ゆであがったジャガイモをボウルに移してフォークの背中で押しつぶしてマッシュポテトにします。

つぶし終わったら玉ねぎ、塩コショウ、レモン汁を加えて混ぜます。

コショウの粒がまんべんなく混ぜ合わさって、パサついた感じがレモン汁でしっとりするので、それが行き渡ったら完成です。