魚ダシでシンプルうど～ん♡
戦うコックサン @cook_40033537
鯛シャブの後、ダシで翌日の贅沢うどんはいかがですか＾＾？
塩コショウのシンプル味がたまりませ～ん♪
このレシピの生い立ち
てつ丸さんの鯛シャブをやった後の汁がもったいなくて捨てられない！！！
昨日はおじや！今日はうどんにしよう♪＾＾
シンプルな感じのうどんが好きで~す♡ 笑
魚ダシでシンプルうど～ん♡
鯛シャブの後、ダシで翌日の贅沢うどんはいかがですか＾＾？
塩コショウのシンプル味がたまりませ～ん♪
このレシピの生い立ち
てつ丸さんの鯛シャブをやった後の汁がもったいなくて捨てられない！！！
昨日はおじや！今日はうどんにしよう♪＾＾
シンプルな感じのうどんが好きで~す♡ 笑
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID : 17400955 の鯛シャブをやった後の汁を少しとっておきます
おじやも捨てがたいので、ほんの少し翌日用に♪ - 2
ダシが足りないこともあるので、鯛のアラ汁をあらかじめ余分に取っておくことをお勧めします＾＾
- 3
②のアラ汁がなければ昆布ダシまたは水でOK
①と合わせてスープを作り調味します
お好みで野菜を足して♪ - 4
別の鍋に湯を沸かしうどんを茹でます
乾麺でも生タイプでもOK
どちらにしてもスープの中に直接入れるのだけは止めましょう - 5
④のうどんを水で洗いぬめりを取ったら③のスープへ投入♪温まったら器へ移し小ねぎをたっぷり乗せて出来上がり！
- 6
味が足りないようなら、味ポンを足してみてください＾＾
美味しいです♡
ボリュームを求めるのなら肉を加えても合います！ - 7
今回の野菜は、鯛シャブの残り物の白菜・ねぎ・えのきを入れて作りました
コツ・ポイント
いくらダシが出てるとはいえ塩だけではちょっともの足りないので白だしをほんの少し加えます
コショウは強めが美味しいです
うどんは別に茹でて洗って入れるのがお薦め
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19927341
