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簡単梅ジャム-レシピのメイン写真

簡単梅ジャム

ブンド
ブンド @cook_40173081

アマ酸っぱい梅風味のジャムです
このレシピの生い立ち
梅干しに使えない少し傷んる梅を活用したかったため

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材料

梅400g分
  • 完熟梅 400g
  • 砂糖(上白糖) 150g
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作り方

  1. 1

    洗ってヘタを取った梅を24時間以上冷凍します
    梅は冷凍してあるので少量で作ります

    • 簡単梅ジャム作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かしたところに1の梅を入れます沸騰してから3分煮ます

    • 簡単梅ジャム作り方2写真
  3. 3

    火を止め浮いた白い悪をとりそのまま冷まします2時間位

    • 簡単梅ジャム作り方3写真
  4. 4

    梅をザルにあげ軽く水で洗い流します
    鍋に梅と砂糖を入れとろ火で煮ます

    • 簡単梅ジャム作り方4写真
  5. 5

    梅を潰しながら焦がさないように10分くらい煮ます

    • 簡単梅ジャム作り方5写真
  6. 6

    種をザルにあげ木べらで種の周りの身を出来るだけ取る

    • 簡単梅ジャム作り方6写真
  7. 7

    取った身だけを鍋に戻し混ぜます

    • 簡単梅ジャム作り方7写真
  8. 8

    あら熱が取れたらビンやタッパーに入れ冷蔵庫で保管します
    1~2ヶ月ぐらいで食べて下さい

    • 簡単梅ジャム作り方8写真

コツ・ポイント

冷凍してるから必要な分だけ作れる

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ブンド
ブンド @cook_40173081
2014/06/25 13:40に公開

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熟した梅

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