とりあえずアペリティフと！ほんのり甘い人参と甘酸っぱいトマトを重ねてオリーブオイルで蒸し煮に。
このレシピの生い立ち
人参の付け合せというとグラッセが定番なので、ちょっと違った料理にしてみました。トマトと相性がよくて人参の自然の味がふんだんに味わえる最高の一品になりました。色も赤くて可愛い夏色で、見た目もおしゃれ。あと一品！という時もどうぞ。