簡単杏仁豆腐
なめらかな食感の杏仁豆腐です♪
このレシピの生い立ち
生クリーム入りのなめらかな杏仁豆腐を食べたくて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を小鍋に入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。ゴムベラで混ぜながら弱火で温め沸騰したら火をとめる。
- 2
牛乳を加えてから濾す（少量ずつ混ぜながら加える）濾した物に生クリームを少しずつ加えて混ぜる。カップにいれて冷蔵庫で冷ます
-
- 3
■シロップ■
★をカップに入れてグラニュー糖が溶けるまでよく混ぜる。エッセンスを入れ粗熱が取れたらクコの実を入れる -
- 4
食べる直前に③のシロップをカップに注いで食べる～♪
今回使った材料
アーモンドエッセンス、寒天、杏仁霜です -
コツ・ポイント
☆シロップの粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ましてくださいね
☆牛乳を加えた後必ず濾してくださいね。出来上がりが滑らかになります＾＾
☆小さなココットに４個分です
☆生クリームは脂肪分３５～３６％の物を使いました
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