材料すべてを計量し、1次発酵までホームベーカリーで生地をつくる。

ラップをひろげ、茶こしで薄力粉適量をまぶした上に桜あんをのせ、さらにその上の薄力粉適量を茶こしで振り掛ける。

ラップで包み、ハガキ大の長方形に整えておく。

台の上に薄力粉（分量外）をまぶし、一次発酵したパン生地をのせる。

パン生地の上にさらに薄力粉（分量外）をまぶし、桜あんより大きめの長方形にのばす。

桜あんをパン生地で包み、しっかりと合わせ目をとじる

自分の好きなだけ、麺棒で生地を伸ばして折りたたむを繰り返す。（わたしは3回くらいだけ）

長方形に伸ばし、8等分し、好きな形に成形し、二次発酵（40℃40分位）

約2倍に膨らんだら、オーブンにいれたまま、予熱なしの180℃で20分焼く。