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冷やし坦々そうめん
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冷やし坦々そうめん-レシピのメイン写真

冷やし坦々そうめん

ドコモダケ926
ドコモダケ926 @cook_40270646

これからの暑い季節にピッタリ!一味変わったそうめんの食べ方です。
このレシピの生い立ち
これは、外で坦々麺を食べていた時に思いついたものです。

これからの暑い季節にピッタリ!一味変わったそうめんの食べ方です。
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ドコモダケ926
ドコモダケ926 @cook_40270646

これからの暑い季節にピッタリ!一味変わったそうめんの食べ方です。
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これは、外で坦々麺を食べていた時に思いついたものです。

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材料

4人分
  1. そうめん 7~8束
  2. キュウリ 一本
  3. 白ネギ 一本
  4. レタス 4分の1個
  5. ひき肉 300g
  6. めんつゆ(ストレートタイプ) 2カップ
  7. 砂糖 小さじ1杯半
  8. しょうゆ 小さじ2
  9. ごま油 大さじ1
  10. コチュジャン 小さじ2
  11. おろし生姜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    そうめんを茹でて洗い水を切っておく。

  2. 2

    野菜はすべて千切りにして水に放ちザルにあげておく。

  3. 3

    ひき肉は1度茹でて、さっと水洗いしておく。

  4. 4

    3に砂糖、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、おろし生姜を入れて、水分がなくなるまで炒り煮にしておく。

  5. 5

    器にそうめん→野菜→4のひき肉の順にのせ、めんつゆを横から静かに注いで出来あがり。

コツ・ポイント

食べるときは混ぜ混ぜしてどうぞ~~
コチュジャンの量はお好みで調節して下さいね。

ひき肉は面倒でも一度、茹でてから味付けしてくださいね。冷やしたときに脂が出てくるので美味しさが半減してしまいます。

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ドコモダケ926
ドコモダケ926 @cook_40270646
2014/06/22 15:21に公開

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