そうめんを茹でて洗い水を切っておく。

野菜はすべて千切りにして水に放ちザルにあげておく。

ひき肉は１度茹でて、さっと水洗いしておく。

３に砂糖、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、おろし生姜を入れて、水分がなくなるまで炒り煮にしておく。

器にそうめん→野菜→４のひき肉の順にのせ、めんつゆを横から静かに注いで出来あがり。