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豆乳マヨネーズ
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豆乳マヨネーズ-レシピのメイン写真

豆乳マヨネーズ

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

豆乳でつくる卵なしのマヨネーズです。
このレシピの生い立ち
とってもヘルシー安価でできて、マヨネーズそっくり

豆乳でつくる卵なしのマヨネーズです。
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豆乳でつくる卵なしのマヨネーズです。
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材料

  • 豆乳、または豆乳ヨーグルト 50g
  • きび砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 菜種油 100CC
  • 酢(ビネガー) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆乳、砂糖、塩をよくまぜあわせる。シェカーに入れて菜種油100CCを入れてさらによくまぜる。

  2. 2

    酢大さじ1を加えてさらによくまぜる。
    混ぜているうちに乳化してマヨネーズっぽくなってくる

  3. 3

    びんにいれて保存する1週間ほどでつかいきる

コツ・ポイント

豆乳は成分無調整のものをえらぶ。豆乳だけでもよいし、豆乳ヨーグルトにも置き換えることができる

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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
2014/06/22 15:25に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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豆乳 ヨーグルト

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