たぬき冷ややっこ

Name: たぬき冷ややっこ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 1丁; きゅうり 1/2本; みょうが 1本; あげ玉 適量; わさび 適量; めんつゆ（3倍希釈） 適量

栗原心平 @cook_40259419

歯ざわりのいい、きゅうりやみょうが、あげ玉をのせた冷ややっこです。お酒のおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
めんつゆを使った簡単レシピとして。

たぬき冷ややっこ

栗原心平 @cook_40259419

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材料

2人分

絹ごし豆腐 1丁
きゅうり 1/2本
みょうが 1本
あげ玉適量
わさび適量
めんつゆ（3倍希釈）適量

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作り方

1

豆腐は重石をして水切りをしておく。
2

きゅうりは5mmの角切り、みょうがはみじん切りにしておく。
3

器に豆腐をちぎりながら盛り、その上にきゅうり、みょうが、あげ玉をのせ、わさびを添える。
4

めんつゆをかけていただく。

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つくれぽ

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栗原心平 @cook_40259419

2014/06/25 10:07に公開

1978年生まれ。料理家栗原はるみの長男。（株）ゆとりの空間の代表取締役専務として会社の経営に携わる一方、幼いころから得意だった料理の腕をいかして、料理家としても活躍。全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。http://www.yutori.co.jp/shimpei/

このレシピのキーワード

冷奴みょうがキュウリ絹ごし豆腐わさび

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