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鶏そぼろカボチャ煮
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鶏そぼろカボチャ煮-レシピのメイン写真

鶏そぼろカボチャ煮

上海古北マダムヤーン
上海古北マダムヤーン @cook_97363835

鶏そぼろの旨味が、カボチャとお揚げにしみ込みます。
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物のアレンジで作りました。

鶏そぼろの旨味が、カボチャとお揚げにしみ込みます。
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カボチャの煮物のアレンジで作りました。

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鶏そぼろカボチャ煮

上海古北マダムヤーン
上海古北マダムヤーン @cook_97363835

鶏そぼろの旨味が、カボチャとお揚げにしみ込みます。
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材料

4人分
  • カボチャ 1/2個
  • 鶏ひき肉 100g
  • 油揚げ 1枚
  • 調味料
  • 水 カボチャがかぶる位
  • だしの素 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 麺つゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうがすりおろし 小さじ1
  • *片栗粉 大さじ1
  • *水 適量
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作り方

  1. 1

    カボチャを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    カボチャを鍋に並べ、調味料を投入し中火で煮る。

    • 鶏そぼろカボチャ煮作り方2写真
  3. 3

    煮汁が煮だってきたら鶏ひき肉をほぐしながら入れる。

  4. 4

    油揚げも三角に切り入れ、落し蓋をして煮る。

    • 鶏そぼろカボチャ煮作り方4写真
  5. 5

    カボチャが適度に煮汁を吸い、柔らかくなったら水溶き片栗粉を回し入れる。

コツ・ポイント

カボチャは煮崩れしないように触りません。
火を止めてから出汁を吸うので、少し時間をおきましょう。

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上海古北マダムヤーン
上海古北マダムヤーン @cook_97363835
2014/06/25 10:07に公開
パグ犬と香菜とミョウガと生姜をこよなく愛する40代主婦。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 片栗粉 かぼちゃ 酒 とりひき肉 油揚げ

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