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青じそキュウリとしめ鯖の柚子胡椒あえ
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青じそキュウリとしめ鯖の柚子胡椒あえ-レシピのメイン写真

青じそキュウリとしめ鯖の柚子胡椒あえ

*さらさ*
*さらさ* @cook_40050565

しめ鯖とキュウリを爽やかな柚子胡椒ポン酢だれで和えました。
このレシピの生い立ち
夏のおつまみに。

しめ鯖とキュウリを爽やかな柚子胡椒ポン酢だれで和えました。
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青じそキュウリとしめ鯖の柚子胡椒あえ

*さらさ*
*さらさ* @cook_40050565

しめ鯖とキュウリを爽やかな柚子胡椒ポン酢だれで和えました。
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材料

  • しめ鯖(市販) 1枚(半身)
  • キュウリ 1本
  • ミョウガ 2個
  • 大葉 5枚
  • ○ポン酢 大さじ1
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○ごま油 小さじ1
  • ○柚子胡椒 小さじ1/4~
  • いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キュウリは薄切りして塩少々をふり、しんなりしたら水気を絞る。ミョウガは薄切り、大葉は千切り、しめ鯖は斜め薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに○を合わせ、しめ鯖、キュウリ、ミョウガ、大葉をあえる。ラップをかけ、しばらく冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。

  3. 3

    器に盛り付け、いりごまをひねる。

コツ・ポイント

柚子胡椒はお使いのものによって、お好みで分量を調節してくださいね。

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*さらさ*
*さらさ* @cook_40050565
2017/09/02 10:49に公開
神奈川県在住。マイペースで活動中です。
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このレシピのキーワード

大葉 みょうが キュウリ

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