青じそキュウリとしめ鯖の柚子胡椒あえ
しめ鯖とキュウリを爽やかな柚子胡椒ポン酢だれで和えました。
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夏のおつまみに。
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夏のおつまみに。
キュウリは薄切りして塩少々をふり、しんなりしたら水気を絞る。ミョウガは薄切り、大葉は千切り、しめ鯖は斜め薄切りにする。
ボウルに○を合わせ、しめ鯖、キュウリ、ミョウガ、大葉をあえる。ラップをかけ、しばらく冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。
器に盛り付け、いりごまをひねる。
柚子胡椒はお使いのものによって、お好みで分量を調節してくださいね。
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