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ボンゴレビアンコ
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ボンゴレビアンコ-レシピのメイン写真

ボンゴレビアンコ

ｻﾎﾞ
ｻﾎﾞ @cook_40102579

定番のボンゴレビアンコにミニトマト入れてみました。
このレシピの生い立ち
いつもは大葉で仕上げるのですが、この日は残ってたミニトマト入れてみました♪鷹の爪をプラスしてペペロンチーノ風にしても美味しいです。

定番のボンゴレビアンコにミニトマト入れてみました。
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いつもは大葉で仕上げるのですが、この日は残ってたミニトマト入れてみました♪鷹の爪をプラスしてペペロンチーノ風にしても美味しいです。

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ボンゴレビアンコ

ｻﾎﾞ
ｻﾎﾞ @cook_40102579

定番のボンゴレビアンコにミニトマト入れてみました。
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いつもは大葉で仕上げるのですが、この日は残ってたミニトマト入れてみました♪鷹の爪をプラスしてペペロンチーノ風にしても美味しいです。

定番のボンゴレビアンコにミニトマト入れてみました。
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いつもは大葉で仕上げるのですが、この日は残ってたミニトマト入れてみました♪鷹の爪をプラスしてペペロンチーノ風にしても美味しいです。

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材料

2～3人分
  • スパゲティ 300g
  • あさり 200g
  • にんにく 一片
  • ミニトマト 3個
  • 白ワイン 50cc
  • パセリ 適量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きしてよく洗い　にんにくはみじん切り　ミニトマトは4つに切る

  2. 2

    パスタはたっぷりのお湯に塩(分量外)で茹ではじめる

  3. 3

    フライパンににんにくを入れ弱火で炒め香りが出たら強火にしてあさりとワインを入れ蓋をしてあさりの口が開くまで蒸し焼きにする

  4. 4

    ミニトマトを入れて塩コショウで味を整えパスタの茹で汁をお玉一杯加えて馴染ませる　茹で上がったパスタとパセリを入れたら完成

コツ・ポイント

★パスタを茹でる塩加減はお吸い物くらい　
★あさりからも塩分が出るので塩コショウは少し控えめで

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ｻﾎﾞ
ｻﾎﾞ @cook_40102579
2014/06/27 15:36に公開
料理が大好きです。特にﾊﾟｽﾀが得意です。皆さんのﾚｼﾋﾟ参考にしたいと思います。
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このレシピのキーワード

パスタ ミニトマト にんにく アサリ

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