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小松菜と茄子のナメタケ和え☆ヘルシー副菜
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小松菜と茄子のナメタケ和え☆ヘルシー副菜-レシピのメイン写真

小松菜と茄子のナメタケ和え☆ヘルシー副菜

appekochan
appekochan @cook_40232944

どんなメニューにも合う副菜(^-^)いつも余してしまうナメタケ君の味で美味しく食べよ♪
このレシピの生い立ち
小松菜ただ茹でるだけは味気ないと思い、いつも冷蔵庫の肥やしになって結局廃棄しちゃうナメタケをかけて食べたら美味しかったので。
ナメタケの汁が茄子に絡んで、これまた美味しい(*≧∀≦*)

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このレシピの生い立ち
小松菜ただ茹でるだけは味気ないと思い、いつも冷蔵庫の肥やしになって結局廃棄しちゃうナメタケをかけて食べたら美味しかったので。
ナメタケの汁が茄子に絡んで、これまた美味しい(*≧∀≦*)

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小松菜と茄子のナメタケ和え☆ヘルシー副菜

appekochan
appekochan @cook_40232944

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小松菜ただ茹でるだけは味気ないと思い、いつも冷蔵庫の肥やしになって結局廃棄しちゃうナメタケをかけて食べたら美味しかったので。
ナメタケの汁が茄子に絡んで、これまた美味しい(*≧∀≦*)

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このレシピの生い立ち
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ナメタケの汁が茄子に絡んで、これまた美味しい(*≧∀≦*)

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材料

2人分
  1. 小松菜 1袋(6株入り)
  2. 茄子 中2本
  3. 人参 適量
  4. ナメタケ 大さじ3
  5. めんつゆ 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    茄子は食べやすいサイズに切り水に5分程浸しアク抜きする。水気を切りフライパンでゆっくり焼き粗熱を取る。

  2. 2

    小松菜はシャキッと茹で、食べやすいサイズに切る。彩りに人参も千切りするとキレイかも♪

  3. 3

    ボールに全材料を入れめんつゆを回しかけ軽く混ぜる。食べる直前にナメタケをかけて食べてください。

コツ・ポイント

☆☆☆茄子はしんなり、小松菜はシャキッと☆☆☆

茄子は手で割いたら味がしみしみしますよ!!

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appekochan
appekochan @cook_40232944
2014/06/25 09:58に公開

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