カツオの血合いで揚げ団子♪甘酢タレ
ぽてまる太郎 @cook_40054008
コレステロールを減らし血圧を下げる、しかも安い♪素敵食材を甘酢あんで食べやすく(^-^)
このレシピの生い立ち
安い血合いを見つけたんだけど、血合いはくせがつよいから少しでも食べやすく出来ないかなぁと
カツオの血合いで揚げ団子♪甘酢タレ
コレステロールを減らし血圧を下げる、しかも安い♪素敵食材を甘酢あんで食べやすく(^-^)
このレシピの生い立ち
安い血合いを見つけたんだけど、血合いはくせがつよいから少しでも食べやすく出来ないかなぁと
アプリでひらく作り方
- 1
まずカツオをぶつ切りにして☆の材料をタッパなどにいれまぜ、１日漬けこむ。
- 2
時間がなければ2、3時間。
漬け終わったら汁けを少しきり、包丁で叩きミンチに。多少粗くていいよ。骨があればこの時とってね - 3
ボールにカツオを入れる。玉ねぎはみじん切りにして加え、パン粉、卵、片栗粉を加えコネ混ぜる
- 4
170℃くらいの油でこんがり色づくまで揚げる。スプーンで落としあげする感じで。
- 5
次にタレ作り。白ごま以外をすべてまぜあわせる。フライパンに合わせたタレをいれまぜ、ふつふつして来たらカツオ団子をいれる
- 6
しっかり絡め、煮詰めたら白ごまをふって完成
- 7
☆あんに絡めずそのままつまんでも、ハンバーグにしてもいいですよ(°▽°)
コツ・ポイント
タレはフライパンに入れる前によくまぜ、入れてからも常に混ぜててね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19928105
