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コロンビア料理を食べて応援! アヒアコ
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コロンビア料理を食べて応援! アヒアコ-レシピのメイン写真

コロンビア料理を食べて応援! アヒアコ

gojihanoki
gojihanoki @cook_40097862

野菜の良い香りのスープです。優しい味で子供たちにも好評でした。
このレシピの生い立ち
コロンビアの家庭料理なのでいろいろな作り方があるようです。
良いじゃがいもにこだわって作ると楽しくなりそうです。

野菜の良い香りのスープです。優しい味で子供たちにも好評でした。
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コロンビアの家庭料理なのでいろいろな作り方があるようです。
良いじゃがいもにこだわって作ると楽しくなりそうです。

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gojihanoki
gojihanoki @cook_40097862

野菜の良い香りのスープです。優しい味で子供たちにも好評でした。
このレシピの生い立ち
コロンビアの家庭料理なのでいろいろな作り方があるようです。
良いじゃがいもにこだわって作ると楽しくなりそうです。

野菜の良い香りのスープです。優しい味で子供たちにも好評でした。
このレシピの生い立ち
コロンビアの家庭料理なのでいろいろな作り方があるようです。
良いじゃがいもにこだわって作ると楽しくなりそうです。

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材料

4人分
  1. とり胸肉 100g
  2. じゃがいも(男爵) 大1個
  3. じゃがいも(メークイン) 中2個
  4. コーン 1本
  5. 長ネギ 1本
  6. ピーマン 1個
  7. にんにくのみじん切り 小さじ2杯
  8. コンソメ(顆粒) 小さじ1杯
  9. 塩 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1cm角に切り軽く包丁でたたく。メークインは大きめに、男爵とピーマンは細かく切る。コーンは2cm幅の輪切りにする。

  2. 2

    長ネギは小口切り。
    すべての材料をひたひたの水を入れ30分ほど煮ると男爵が煮崩れる。

    • コロンビア料理を食べて応援! アヒアコ作り方2写真
  3. 3

    コンソメの素を加え塩加減をみて完成

    • コロンビア料理を食べて応援! アヒアコ作り方3写真

コツ・ポイント

本場では、グアスカスなるものが入っているそうですが長ネギとピーマンで作りました。
ブイヨンやコンソメを入れすぎないほうが、素材の味がストレートに出るようです。

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gojihanoki
gojihanoki @cook_40097862
2014/06/22 10:26に公開
我が家には食いしん坊が2人・・・3人になりました。
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