作り方
- 1
茄子を縦に切る
- 2
切った茄子が半分浸るくらいまで鍋に水を入れ、沸騰させる
- 3
挽き肉をひとくち大にギュッ！と握り、小分けにしておく
- 4
鍋にナスと小分けにした挽き肉を入れ、味を確認しながら醤油・料理酒を加える
- 5
鍋に蓋をして、煮汁が減ってくるまで放置
- 6
煮汁が減り、味が染みてきたら完成！
- 7
お好みで七味唐辛子をかけて完成。
コツ・ポイント
私は時短重視で挽き肉は軽く握るだけですが、何か具を混ぜてこねるのもありかな？
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