ピリ辛！海老のアヒージョ

ピリ辛！海老のアヒージョ-レシピのメイン写真

ピリ辛！海老のアヒージョ

パセラリゾーツ @cook_40266698

スペイン料理の代表的なアヒージョをピリ辛にしました。白ワインがすすむ料理ですね。
このレシピの生い立ち
みんなが大好きな海老を使ったタパスメニューを考え作りました。

スペイン料理の代表的なアヒージョをピリ辛にしました。白ワインがすすむ料理ですね。
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パセラリゾーツ @cook_40266698

スペイン料理の代表的なアヒージョをピリ辛にしました。白ワインがすすむ料理ですね。
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みんなが大好きな海老を使ったタパスメニューを考え作りました。

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材料

ブラックタイガー 6尾
にんにくのみじん切り 10g
オリーブオイル 60cc
パプリカパウダー(辛いものです) 2g
白ワイン 20cc
パセリみじん切り少々
塩、胡椒少々

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作り方

1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけます。
2
ニンニクの香りが出て、火が入ったら焦げる前に素早く海老を入れ塩コショウとパプリカパウダーをいれます。
3
火を止めて白ワインを入れ再度、火をつけ海老をこまめにひっくり返し均一に火が入るようにします。
4
海老に火が入った事を確認できたらお皿に盛り付けパセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

ニンニクは焦がさないようにじっくり火を入れましょう。
白ワインを入れる時は必ず火を止めましょう。アルコールに引火するのを防ぐ為です）

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パセラリゾーツ @cook_40266698

2014/06/25 02:55に公開

パセラリゾーツは首都圏、伊豆、大阪を拠点に展開する総合エンターテインメントリゾートグループです。【癒し】と【寛ぎ】をテーマに、バリ島から直輸入家具で彩られた『カラオケパセラ』『ダイニングレストラン』『ダーツバー＆ビリヤード』『パーティー会場』『ウエディング会場』などを運営。名物『ハニトー』、季節毎の『新作ハニトー』のレシピを初公開!!http://www.pasela.co.jp/

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