フードカッターに茎が少し残ったパセリ玉ねぎ、ガーリック、塩、ローストアーモンドを入れてしっかり細かくなるまで回します。

しっかり回すとすべてがみじん切りになります。

途中で柔らかくしたバターと白ワイン、洋酒を加え
さらに回すとグリーンガーリックバターになります。

しっかり薄グリーンになるまで回します。

ボールやバットなどに流し込み冷蔵庫で固めて包丁でカットして小分けで使います。