和菓子★ぎゅうひの作り方
和菓子の練り切り生地に必要なぎゅうひの作り方です。レンジを使って簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
和菓子の練り切り生地に必要なぎゅうひを作りやすい分量で作ってみました。
２００ｇの白あんに２０ｇのぎゅうひを混ぜると６個分の和菓子ができます。
残りのぎゅうひは２０ｇずつ小分けして冷凍しておくと、次回和菓子を作るとき便利です。
和菓子★ぎゅうひの作り方
和菓子の練り切り生地に必要なぎゅうひの作り方です。レンジを使って簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
和菓子の練り切り生地に必要なぎゅうひを作りやすい分量で作ってみました。
２００ｇの白あんに２０ｇのぎゅうひを混ぜると６個分の和菓子ができます。
残りのぎゅうひは２０ｇずつ小分けして冷凍しておくと、次回和菓子を作るとき便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら、しっかり混ぜ合わせます。
-
- 2
白玉粉が水に溶けたら、グラニュー糖を加えます。砂糖＝水分でもあるので分量通り加えてね。
-
- 3
容器にキッチンペーパーをふんわりかぶせて６００ｗのレンジで３０秒加熱→取り出したところ。
-
- 4
耐熱性のヘラで均一になるまでしっかり混ぜ合わせ、再度、６００ｗのレンジで１分加熱。
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- 5
お餅のように膨らんだらＯＫ。膨らみが足らなかったら、取り出してしっかり混ぜ、再度６００Ｗで３０秒～１分加熱。
- 6
お餅のように膨らんだら、片栗粉を敷いたバットに取り出し、上からも片栗粉を振って形を整えます。
-
- 7
およそ６０ｇのぎゅうひが完成！２０ｇずつに分け、粗熱が取れたらラップします。残りはこのまま冷凍庫へ。
-
- 8
レンジで簡単！練り切り生地の作り方はこちらを見てね。
レシピID : 19727499 -
- 9
和菓子★ぎゅうひの作り方 が「求肥」の人気検索でトップ10入りしました。 2017/09/01
- 10
和菓子★ぎゅうひの作り方 が「求肥」の人気検索で1位になりました。
- 11
いちご大福などの生地は、配合が違います。大福もち用の生地はこちらを見てね。
レシピID : 18813665 -
コツ・ポイント
レンジで温めるとき、３０秒で一度取出し、しっかり混ぜると均一なぎゅうひが出来上がります。
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