ヤムウンセン風春雨サラダ
ベジカフェメープル @cook_40071397
パクチーなど手に入らなくっても大丈夫！
セロリなら入手しやすいし、香りのパンチも効いて充分美味しい！
このレシピの生い立ち
ヤムウンセンが大好きで、タイ料理屋では必ず頼むのですが、家でその味が再現できたら、サイコー！なんですが、パクチーなどは入手しにくく代替品でどうにかならないものか？ということで思いつき、作ってみたらやみつきに（笑）
ヤムウンセン風春雨サラダ
パクチーなど手に入らなくっても大丈夫！
セロリなら入手しやすいし、香りのパンチも効いて充分美味しい！
このレシピの生い立ち
ヤムウンセンが大好きで、タイ料理屋では必ず頼むのですが、家でその味が再現できたら、サイコー！なんですが、パクチーなどは入手しにくく代替品でどうにかならないものか？ということで思いつき、作ってみたらやみつきに（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を熱湯に３~５分つけて戻す。
キュウリは、千切り、トマトは小ぶり、玉ねぎは、スライスして冷水にさらす。 - 2
セロリの葉は、細かめに、芯の部分は斜めに薄切り、にんにくはみじん切り、生唐辛子は、斜めに半分か1/3に切る。
- 3
Aの調味料をボールに入れ混ぜ合わせる。
砂糖が溶けたら、生唐辛子を入れて、スプーンの先などで叩く（辛みが出る） - 4
３のボールへ材料すべてをいれ混ぜ合わせる。
ｸﾗｯｼｭﾄﾞﾋﾟｰﾅｯﾂは、ﾋﾟｰﾅｯﾂをビニール袋に入れて綿棒などで叩く - 5
味見をして、塩加減などを調整したら、出来上がり！
コツ・ポイント
さっぱりと食べたかったので今回は使用しませんでしたが、ひき肉を茹でて加えるとさらに本格的になります！
辛みは、生唐辛子の量で加減できます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19928934
