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さしみおから-レシピのメイン写真

さしみおから

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

刺身こんにゃくのイメージで、おからを寒天で寄せました。ひんやりノドのつまらないしっとりおからです♪
このレシピの生い立ち
おからの新しくて面白い食べ方を日々考案中♪

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材料

２～３人分
  • 生おから １００ｇ
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ３
  • 水 ２５０ｃｃ
  • 粉寒天 ２ｇ
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作り方

  1. 1

    おからは中火にかけたフライパンでサラサラするまで乾煎り。

    • さしみおから作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れ粉寒天を振り入れる。

    • さしみおから作り方2写真
  3. 3

    中火にかけ、グツグツしたら弱火にし、混ぜながら１～２分煮る。

    • さしみおから作り方3写真
  4. 4

    火を止めて麺つゆを加え、

    • さしみおから作り方4写真
  5. 5

    １のおからを加える。

    • さしみおから作り方5写真
  6. 6

    タッパー等に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。

    • さしみおから作り方6写真
  7. 7

    切り分けて、わさびなどを添えてお召し上がりください。

    • さしみおから作り方7写真

コツ・ポイント

おからは乾煎りして、豆臭さを飛ばしてから使います。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2014/06/25 06:03に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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刺身 生おから かんてん

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