バンズの材料(卵黄以外)をHBに入れて、ロールパンコースにセットする。
ロールパンを作る工程でバンズの形に焼いておく。

玉ねぎはみじん切りにし、ハンバーグの材料とボールの中でよくこねる。時間があればラップして冷蔵庫に入れて、ちょっと休憩。

目玉焼きを半熟に焼く。

バンズの大きさに合わせて、ハンバーグのたねを薄く丸く成型してフライパンに並べる。中弱火でふたをして片面ずつ焼く。

マヨネーズとケチャップを3:1の割合で混ぜておく。バンズを半分に切って、上下の内側それぞれにこのマヨケチャをぬる。

下から、ピクルス、レタス、チーズ、ハンバーグ、ケチャップ、マスタード、トマト、目玉焼き、マヨケチャ、ベーコンという順。