牛乳で煮ちゃったかぼちゃクン
なっちゅV @cook_40256590
男性って手間かけて作っても素通りされちゃうかぼちゃの煮物。そこでかぼちゃを牛乳で煮たらスィーツみたいですぐ売り切れ！
このレシピの生い立ち
我が家はスィーツ好きの旦那と息子がいますがかぼちゃの煮物は無視されてたので、スィーツ風にアレンジしてみました。
牛乳で煮ちゃったかぼちゃクン
男性って手間かけて作っても素通りされちゃうかぼちゃの煮物。そこでかぼちゃを牛乳で煮たらスィーツみたいですぐ売り切れ！
このレシピの生い立ち
我が家はスィーツ好きの旦那と息子がいますがかぼちゃの煮物は無視されてたので、スィーツ風にアレンジしてみました。
作り方
- 1
かぼちゃはなるべく早く火が通ってほしいので(牛乳で煮ると早く水分が蒸発するので)薄く切ります。
-
- 2
鍋にかぼちゃを入れて、ここで砂糖を入れ、鍋を振りまんべんなく砂糖をからめます。この段階でかぼちゃから水分が出ます。
-
- 3
そこに牛乳(または豆乳)を入れ、シナモンシュガーを多めに振り入れます。かぼちゃが牛乳に隠れるくらいで煮はじめましょう。
-
- 4
火加減は最初から弱火です。煮たってくると、どうしても幕が張り鍋肌に張り付いてくるので、こまめに取りましょう。
- 5
竹串でかぼちゃを刺して柔らかくなって、牛乳も煮詰まってきたら火を止めて冷めてから器に移します。
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コツ・ポイント
水を使わず牛乳のみで煮込むのでふきこぼれと、焦げツキに注意してね
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かぼちゃのミルク煮ポタージュ風 かぼちゃのミルク煮ポタージュ風
えらそうな題名を付けましたが、かぼちゃを牛乳で煮ただけです・・・。でも味付けは塩・こしょうだけなのに、まるでかぼちゃのポタージュみたいになったんです！！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19929081
