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韓国風なすの冷製スープ(가지냉국)。
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韓国風なすの冷製スープ(가지냉국)。-レシピのメイン写真

韓国風なすの冷製スープ(가지냉국)。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

火を使わず3分で出来上がる韓国風なすの冷製スープ。

このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれたなすの冷製スープです。

今は、私が母の味を真似しています。

火を使わず3分で出来上がる韓国風なすの冷製スープ。

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韓国風なすの冷製スープ(가지냉국)。

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火を使わず3分で出来上がる韓国風なすの冷製スープ。

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今は、私が母の味を真似しています。

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材料

2人分
  • なす(小サイズ) 2個
  • 小ネギ 2本
  • 赤唐辛子(orしし唐辛子) 1本
  • 水 3cup
  • 氷 適量
  • ダシダ(or和風だし) 小さじ1
  • お酢 少々
  • こま油 適量
  • ごま 適量
  • 醤油 適量
  • おろしにんにく 適量
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作り方

  1. 1

    なすは食べやすいサイズに切ってラップをしてレンジ(600w)で3分加熱し、ごま油、ごま、醤油、にんにくで和える。

    • 韓国風なすの冷製スープ(가지냉국)。作り方1写真
  2. 2

    水にダシダを溶かしてから、お酢を混ぜる。

    • 韓国風なすの冷製スープ(가지냉국)。作り方2写真
  3. 3

    ①のなすに②を加えよく混ぜ、ネギ、唐辛子(しし唐辛子)を小口切りに切り、氷を入れると出来上がり。

    • 韓国風なすの冷製スープ(가지냉국)。作り方3写真

コツ・ポイント

なすは、ラップをしてレンジ(600w)で3分加熱。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2017/08/28 01:38に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

スープ なす ししとうがらし こねぎ ゴマ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19929173
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