ココア&くるみ&クランベリー角食
きぃcafe @cook_40053895
ココアとクランベリーも合います！！さらにくるみも入れた贅沢な角食。
このレシピの生い立ち
友達にプレゼントのパン。
贅沢にいろいろ入れてみました。
ココア&くるみ&クランベリー角食
ココアとクランベリーも合います！！さらにくるみも入れた贅沢な角食。
このレシピの生い立ち
友達にプレゼントのパン。
贅沢にいろいろ入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉とココアパウダーは泡立て器で混ぜておきます。クルミは刻んでおきます。
-
- 2
HB（Panasonic）で一次発酵まで行う。クルミとクランベリーはミックスコールで入れる。
-
- 3
2等分して丸めなおしベンチタイム10分。
- 4
生地を伸ばしたら真ん中に向かって折りたたみさらに伸ばしてはじから丸めていく。
-
- 5
くるくると丸めたら綴じ目をしっかりつける。
-
- 6
ケースに入れて濡れ布巾をかけて二次発酵25℃55分。9分目くらいになるまで様子を見ながら発酵。
-
- 7
発酵が終了したら蓋をして200℃のオーブンで25分焼く。
-
コツ・ポイント
角を出すには発酵の様子を見ながら二次発酵の時間を調整します。
今回は55分。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19929316
