簡単！食べるラー油
ありすこず @cook_40081134
細かいフレーク状になったニンニクと玉ねぎを使うので包丁いらずで混ぜて火にかけるだけの簡単レシピ♡
このレシピの生い立ち
アメリカの田舎町ではなかなか手に入らないので手作りしました♪
２日目以降から油がなじんで食べ頃になります♪
簡単！食べるラー油
細かいフレーク状になったニンニクと玉ねぎを使うので包丁いらずで混ぜて火にかけるだけの簡単レシピ♡
このレシピの生い立ち
アメリカの田舎町ではなかなか手に入らないので手作りしました♪
２日目以降から油がなじんで食べ頃になります♪
アプリでひらく作り方
- 1
小さい手なべかフライパンに乾燥ニンニクとオニオン、それからごま油、サラダ油を入れ中火にかける。写真はフレークです。
-
- 2
1がフツフツし、キツネ色の一歩手前で火からおろす。
その間にスライスアーモンドは手で握って大まかに砕いておく。 -
- 3
ほんのり色づく程度で火からおろし後は油の余熱におまかせ。電気コンロの場合、鍋を別の場所にずらしてください。
- 4
2の鍋を５分ほどおいてから材料の白ごまから順番に加える。材料を1種類加えるごとによく混ぜる。
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- 5
煮沸消毒して自然乾燥させた空き瓶に入れ、完全に冷めるまでキッチンペッパーを被せ冷めたらペーパーを外し、蓋をして冷蔵保存
-
コツ・ポイント
☆炒りごまを使う場合は焦げやすいので注意
☆ウェイパーの代わりに顆粒中華あじなどでも！
☆カイエン、クラッシュペッパー（鷹の爪を砕いた物）は一味に変えてもOK
☆工程のごまから順番に加えるのは油の熱を少しずつ下げ調味料の飛び跳ね防止です。
つくれぽ
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