インゲンのハーブソルトソテー
胡麻和えに飽きたら是非！
このレシピの生い立ち
沢山もらったインゲンで常備菜を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
塩を入れた湯でインゲンを下茹でする。20秒くらい。
- 2
インゲンの粗熱が取れる間に、ニンニクはみじん切りに。エリンギはインゲンくらいの大きさに切る。
- 3
あらかた熱が取れたらインゲンを5センチくらいに切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子を香りがたつまで熱する。
- 5
まずエリンギをしんなりするまで炒めてから、インゲンを加える。ハーブソルトもここで振りかける。
- 6
味をみて薄いようなら塩コショウで整えて完成！
コツ・ポイント
エリンギは他のキノコでも良いし、無くても大丈夫です。
塩味を濃いめにつけると、お酒のアテにもなります！
また、インゲンじゃなく、大量のマッシュルームだけで作っても美味しいです(^^)
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