CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
肉詰めゴーヤの中華煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
肉詰めゴーヤの中華煮-レシピのメイン写真

肉詰めゴーヤの中華煮

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

たまにはチャンプルーとは違ったゴーヤの料理♪おかずにもおつまみにも。冷めても美味しい！ゴーヤの食べ方も色々です
このレシピの生い立ち
苦味をうまく活かして炒め物以外の物を作って見たかったから。

たまにはチャンプルーとは違ったゴーヤの料理♪おかずにもおつまみにも。冷めても美味しい！ゴーヤの食べ方も色々です
このレシピの生い立ち
苦味をうまく活かして炒め物以外の物を作って見たかったから。

もっと読む

肉詰めゴーヤの中華煮

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

たまにはチャンプルーとは違ったゴーヤの料理♪おかずにもおつまみにも。冷めても美味しい！ゴーヤの食べ方も色々です
このレシピの生い立ち
苦味をうまく活かして炒め物以外の物を作って見たかったから。

たまにはチャンプルーとは違ったゴーヤの料理♪おかずにもおつまみにも。冷めても美味しい！ゴーヤの食べ方も色々です
このレシピの生い立ち
苦味をうまく活かして炒め物以外の物を作って見たかったから。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. A豚挽肉 130g
  3. A干し椎茸 2枚
  4. Aネギ 4cm
  5. A生姜微塵切り 小さじ1
  6. Aにんにく微塵切り 小さじ1
  7. A塩 少々
  8. A砂糖 少々
  9. Aオイスターソース 小さじ1
  10. Aお酒 小さじ1
  11. A片栗粉 小さじ1/2
  12. Bオイスターソース 小さじ2
  13. B醤油 小さじ1
  14. B砂糖 小さじ2
  15. B塩胡椒 少々
  16. B水溶き片栗粉 小さじ2
  17. B中華スープ 1カップ
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    Aの材料をすべてプロセッサーで攪拌するか、よく混ぜる。干し椎茸の戻し汁で硬さを調整する。

    • 肉詰めゴーヤの中華煮作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤを1〜1.5cm位に輪切りにし、綿を取り、内側に分量外の片栗粉をまぶす。

    • 肉詰めゴーヤの中華煮作り方2写真
  3. 3

    輪切りにしたゴーヤに具を詰める。具は焼くと縮むので、具は多めに。

    • 肉詰めゴーヤの中華煮作り方3写真
  4. 4

    ごま油で、両面を焼き、片栗以外を加え落し蓋をし、10分程度煮込む。火を止め水溶き片栗粉を加え一煮立ちさせ完成

    • 肉詰めゴーヤの中華煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮るとゴーヤは緩み、具は縮むので、多めに詰めてください。豆板醤入れたり、お酢を入れたり色々アレンジ出来ます。詰めた後に、両面に片栗粉をまぶして焼いた方が綺麗に焼けますが、食感はないほうが好きなので、お好みで

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
2014/06/27 12:47に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. キムチ冷奴【ここから栄養士】
  2. 野菜のミルクスープ【ここから栄養士】
  3. いちごチョコバナナパフェ
  4. 米粉のワッフル
  5. 簡単塩麹焼き豚
  1. ＊一番美味しい♡ツナサンドイッチ＊
  2. 簡単にあと一品☆もやしと豆苗のナムル
  3. 簡単ふわふわオムライス+デミグラスソース
  4. ＊茹で方＆保存法！小松菜・ほうれん草＊
  5. 簡単オムライス☆きのこソース
  6. Vermont Cheddar Stuffed Meatballs with baked spaghetti.
  7. Cheesy Chicken and Mushrooms
  8. CoCo fresh spritz
  9. Chocolaty Goodness
  10. Mike's EZ Old Fashion Meatloaf
  1. フライパンで簡単一品、ツナマヨキャベツ
  2. 簡単!ウマっ★ささみとアボガドマヨチーズ
  3. 簡単！本格チキンケバブ
  4. 我が家の定番、とん平焼！！
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19929583
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close