ピリリと香る♪貝割れ大根とささみの梅和え
みしゃこ☆ @cook_40258120
貝割れ大根の辛さと梅の旨味がマッチ♡海苔がいい味だしてます！
このレシピの生い立ち
簡単でさっぱりしたものを食べたくて♪
ピリリと香る♪貝割れ大根とささみの梅和え
貝割れ大根の辛さと梅の旨味がマッチ♡海苔がいい味だしてます！
このレシピの生い立ち
簡単でさっぱりしたものを食べたくて♪
作り方
- 1
ささみは筋を取っておく。
塩と酒をふりかけラップをかけて電子レンジ600wで2分半加熱。（500wなら3分） - 2
水に塩を入れて沸騰させ、ヘタを取ったオクラを2～3分ほど茹でる。
茹で上がったらお好みの大きさに切る。 - 3
梅肉チューブが無い場合、梅干しの種を取り、細かくなるように叩いておく。
ボウルに醤油と混ぜ合わせる。 - 4
ささみのあら熱が取れたら、手かフォークでほぐし 、3のボウルに、洗った貝割れ大根とオクラを入れ、混ぜ合わせる。
- 5
お好みできざみ海苔と白ごまをふり、完成♪
コツ・ポイント
今回は桜かいわれ大根を使用しました。たくさん入れると辛くなりすぎますので、お好みに合わせて調節してください♪
ささみをほぐす際には火傷にご注意くださいね。
ごま油を垂らしても風味豊かで美味しいですよ♡
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