夏野菜の冷やしそうめん

夏野菜の冷やしそうめん-レシピのメイン写真

夏野菜の冷やしそうめん

ちぇりぃ2014 @cook_40085482

暑い夏に、さっぱりしているのに野菜も取れるそうめんです！(2019.5.6up)
このレシピの生い立ち
「きのう何食べた？」のそうめんレシピに、ナスを加えて更にボリュームup！薬味が苦手なので自分用の覚え書きとして。

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ちぇりぃ2014 @cook_40085482

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「きのう何食べた？」のそうめんレシピに、ナスを加えて更にボリュームup！薬味が苦手なので自分用の覚え書きとして。

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材料

２人分

そうめん２束
☆めんつゆ 50cc
☆水 50cc
☆チューブのおろししょうが５cm
ツナ缶１/２缶
ナス２本
きゅうり１/２本
トマト(なくてもOK) お好みで

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作り方

1

☆を混ぜて、めん汁を作る。
・ツナ缶の油を切っておく。
・そうめんを茹で冷水で締めて皿にもる。
2
ナスにつまようじで穴を10ヵ所開け、
ラップで包み、レンジで２分加熱しそのまま冷めるまで置いておく
3
冷めたナスを、手で縦に裂き、めん汁に浸ける。
4
きゅうりは千切り。
トマトはお好みで切る。
5
③のめんつゆを、そうめんにかけ、野菜とツナを乗せて完成

コツ・ポイント

・茄子の爆発防止につま楊枝で刺す
・ナスを縦に8等分に切ってから
レンジにかけてもOK。

・めんつゆは、少し濃いめで調整、

・ツナにマヨを足してもOK！

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ちぇりぃ2014 @cook_40085482

2019/05/06 04:42に公開

北海道

手抜き・時短・レンチンレシピを中心にアップしていきます！٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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このレシピのキーワード

そうめんなすツナトマトキュウリ

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