豆乳うどん

Name: 豆乳うどん
Yield: 約2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でうどん 2玉; 梅干し 2個; 鶏ささみ 1本; オクラ 4本; ■茅乃舎だし汁 250ml; ※茅乃舎だし 1袋; ※水 250ml; [A]豆乳 250ml; [A]白味噌 大さじ2

茅乃舎 @cook_40093762

冷たいだしと豆乳を混ぜると、新感覚の”かけうどん”になります♪だしの旨味と豆乳のコクが溶け合った味は…ぜひ。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

豆乳うどん

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

約2人分

茹でうどん 2玉
梅干し 2個
鶏ささみ 1本
オクラ 4本
■茅乃舎だし汁 250ml
※茅乃舎だし 1袋
※水 250ml
[A]豆乳 250ml
[A]白味噌大さじ2

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作り方

1

【下ごしらえ】
オクラはさっと茹でて小口切りにしておく。鶏ささみは酒(分量外)をふって蒸して、食べやすい大きさに割く。
2

水250mlに茅乃舎だし1袋を入れて火にかけ、沸騰後1～2分煮出し、冷ます。
3

2.と[A]を混ぜる。茹でて氷水で締めたうどんに、具をのせてかける。

コツ・ポイント

アクセントに梅干しを入れるとgood！

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つくれぽ

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茅乃舎 @cook_40093762

2014/07/14 07:20に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

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