我が家の定番【ミルフィーユカツレツ】
mieuxkanon @mieuxkanon
生ハム・チーズと一緒にミルフィーユ状に豚肉を重ねて、バター・オリーブオイルで揚げ焼きにします。
このレシピの生い立ち
子供達が大好きで、よく作っていたんです。そのままで味が付いていますが、いつもトマトソースを添えます。
さり気無く入っている生ハムが、大事なポイントです！
我が家の定番【ミルフィーユカツレツ】
生ハム・チーズと一緒にミルフィーユ状に豚肉を重ねて、バター・オリーブオイルで揚げ焼きにします。
このレシピの生い立ち
子供達が大好きで、よく作っていたんです。そのままで味が付いていますが、いつもトマトソースを添えます。
さり気無く入っている生ハムが、大事なポイントです！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を広げて、塩・胡椒を振り、薄力粉を塗す。豚肉→生ハム→豚肉→チーズ→豚肉と重ねてしっかりと押さえる。これを3枚作る。
- 2
バッドに●を合わせて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
- 3
1を2に潜らせて、パン粉をしっかりと塗す。
- 4
フライパンに◯を、少し強めの中火で熱して、3を並べる。こんがりと焼き色が付いたら裏返す。
- 5
少し火を弱めてアルミホイルでフワッと蓋をして、3分程蒸し焼きにする。火を止めて蓋を外し、1分程そのまま置いておく。
- 6
器に盛り、粗挽き胡椒を振って、トマトソースを添える。
-
- 7
※ 薄力粉は、薄っすらと振れば大丈夫です。上・下の豚肉は、薄力粉面が内側になる様に重ねて下さい。
-
- 8
※ 使用している【トマトソース（ID 19226169）】です。
-
コツ・ポイント
生姜焼き用の豚肉では無く薄切り肉を使用する場合は、最後（蓋を外してから）の余熱調理は不要です。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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