豆腐がない時のゴーヤチャンプルー
クックTHFG59☆ @cook_40255871
超絶簡単おいしい！
季節を問わず簡単に作れます♡
豆腐がない時の和風ゴーヤチャンプルー？
このレシピの生い立ち
ゴーヤはあるけど豆腐が無い！
良くあります(笑)
ゴーヤは薄切りにして冷凍しておけばいつでも使えます！
豆腐がない時のゴーヤチャンプルー
超絶簡単おいしい！
季節を問わず簡単に作れます♡
豆腐がない時の和風ゴーヤチャンプルー？
このレシピの生い立ち
ゴーヤはあるけど豆腐が無い！
良くあります(笑)
ゴーヤは薄切りにして冷凍しておけばいつでも使えます！
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は5cm四方(15ｇ位)を水に2分ほどつけます。野菜を切ってる間くらい。
1cm角くらいに切り、絞っておきます - 2
ゴーヤは薄切りにして冷凍していたものを使いました！
- 3
ゴーヤはもちろん生でも。生の場合端を切り落とし縦半分に切りワタをこれでもかとこそげ落とします。私はその後ゴリゴリ洗います
- 4
茄子を薄切りにして水につける。玉ねぎも薄切りに。豚肉は食べやすい大きさに。ゴーヤも薄切りにします。冷凍の場合はそのまま。
- 5
フライパンにオリーブ・オイルをひいてゴーヤ、なす、玉ねぎをゴーヤがクタっとするまで炒めます。この時塩、コショウ本だしを。
- 6
お肉も投入炒めます。火が通ったら、高野豆腐を入れます。1分ほど炒めたら卵を入れます。(といてもとかなくても)醤油をたらす
コツ・ポイント
茄子が痛みかけていれば皮を剥いて使います。無くてもいいです(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19930459
