鯛の香草パン粉焼き
ワインと一緒に美味しい料理を食べたいときに。
このレシピの生い立ち
鱈の香草パン粉焼きの、夏バージョンでトマトソースにしてみました。
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鱈の香草パン粉焼きの、夏バージョンでトマトソースにしてみました。
鯛は塩・胡椒をふっておく。*aをフードプロセッサーにかけ香草パン粉を作る。*bをミキサーにかけ、トマトソースを作る。
フライパンに大さじ2程度のオリーブオイルを入れ熱し、1.の鯛を皮目からパリっとするように焼く。
2.の鯛を取り出し、マヨネーズを塗り、1.のパン粉をのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
空いたフライパンで、適当な大きさに切ったピーマン、きのこを炒める。
付け合わせの野菜は、季節に合わせて別のものに変えてください。
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