計りにHBの内釜を乗せて、 塩、砂糖、ブライトを入れ、水と卵も混ぜて加える。次に小麦粉を山の形に入れる。

テッペンを少し窪ませて、そこにイーストを入れる。内釜の端の方にマーガリンを入れてる。

内釜をHBにセットして生地コースを選択し、終わるまで待つ。釜を外に出して溢れそうにこんもりと膨らむまで待つ。ベンチタイム

生地がふゎふゎ超柔らかいのでたっぷり目に打ち粉を振り、少し捏ねてガスをしっかりと抜く。

切り分ける時は包丁等でスッパリと切る様にして、分ける。絶対に手で千切らないようにして生地の膨らみを助ける。

仕上げにアルミを外して上に焼き色を付けると良い。出来上がりの際の強い香り立ちは無いが子供のホッペ位柔らかくて美味しい。